Ditta Artigianale
-32%
250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE
Jumpn°12, Ditta Artigianale, 250g. Blend arabica possédant des grains d'Ethiopie,Brésil,Colombie.Profil gourmand et boisé.
- Blend
- Éthiopie, Brésil, Colombie
- Torréfié en Italie
- Idéal en expresso
- 250 g
Caractéristiques principales
Notes de dégustation
Amandes Grillées, Biscuit, Noix
Pays de torréfaction
Italie
Conditions de conservation
A l'abri de la lumière, Après ouverture,refer...
A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire
Gourmande
Scoring
86 /100
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Variante sélectionnée : Jump n°12
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Informations clés
Carte d'identité de ce café
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Un café de spécialité gourmand
Le café en grain Jump est un blend raffiné, issu de trois petites des exploitations caféicoles de spécialité établies en Éthiopie, au Brésil et en Colombie. Ditta Artigianale, torréfacteur italien, a investi toute son expertise dans la torréfaction de cette assemblée pour révéler son plein potentiel aromatique.
Ce blend est une symbiose idéale entre le savoir-faire torréfacteur italien et l'engagement des producteurs du monde entier. Les cafés qui le composent ont obtenu les scorings suivants : Brésil 83 pts, Colombie 85 pts et Éthiopie 86 pts, garantissant une qualité exceptionnelle.

Ditta Artigianale : la référence du café de spécialité qui forge son identité
Ditta Artigianale est née en 2013 de la volonté de Francesco Sanapo, multiple champion barista et dégustateur au palmarès exceptionnel, sacré trois fois champion d'Italie du café et sixième au classement mondial de la discipline.
L'objectif de Francesco était clair : fonder une structure tournée vers l'Italie, offrant des cafés de spécialité traçables à chaque phase de fabrication, dans une optique de développement durable. C’est ainsi qu’est née Ditta Artigianale, une torréfaction située à Florence, espace d'expression pour une équipe d'enthousiastes aguerris.
La qualité du travail réalisé à Florence a été reconnue par l'attribution de la certification Q-grader. Une distinction octroyée par le Coffee Quality Institute et la Specialty Coffee Association, garantissant l'expertise de l'équipe pour évaluer les cafés de spécialité.
Conséquence de cet engagement de qualité, En 2019, Ditta Artigianale s'est vu décerner les titres de meilleur torréfacteur italien et de meilleur dégustateur italien. Les cafés de la marque se sont également illustrés lors de plusieurs championnats lituaniens et mondiaux. Ce succès traduit probablement son approche basée sur des cafés aux saveurs remarquables, associée à une déontologie exemplaire.
Ditta Artigianale
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