Terres de Café
-34%
250 g - Café en grain - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ
Café en grain Terres de café, Dipilto Viejo.Torréfié en France, ce Specialty Coffee est équilibré et possède des notes gourmandes (noisette, cacao). 250 g
- Blend
- Nicaragua
- Torréfié en France artisanalement
- Idéal pour : expresso
- 250g
Caractéristiques principales
Notes de dégustation
Cacao, Caramel, Noix
Pays de torréfaction
France
Conditions de conservation
A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire
Gourmande
Scoring
80 /100
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Variante sélectionnée : Dipilto Viejo
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Informations clés
Carte d'identité de ce café
Le café en grain Dipilto Viejo de Terres de Café vous est présenté dans un conditionnement de 250 g

Café en grain Terres de Café Dipilto Viejo
BaristaDiscount vous propose un nouveau café de spécialité de la marque française, Terres de Café : le Dipilto Viejo.
Sourcés au sein de plusieurs petites fermes issus du terroir Mombacho situé dans la région de Matagalpa, les grains qui entrent dans la composition du Dipilto Viejo se caractérisent par plusieurs arabicas cultivés à 1600 m d'altitude. C'est la réputée Finca Buenos Aires qui se charge de l'opération de transformation du café.
Extrait en expresso, ce café de spécialité dégage des effluves gourmandes que l'on retrouve au fil de la dégustation (noisette et cacao). Attendez-vous également à un café équilibré en bouche dans laquelle l'amertume ainsi que l'acidité, dont la présence reste marginale, n'entravent en aucun cas le plaisir de la dégustation.
L'ensemble de la gamme de café en grain proposée par BaristaDiscount est à découvrir.

Qu'est-ce qu'un specialty Coffee chez Terres de Café?
La marque française répartie ses cafés en grains en trois notes 80/85+/88+, conformément aux recommandations établies par la Specialty Coffee Association of America.
Il s'agit d'un réel atout qui permet d'avoir un vocabulaire commun partagé entre les professionnels de la chaîne caféière et les amateurs passionnés, en se basant sur une notation stricte.
Plusieurs sessions de dégustation sont organisées pour aboutir à cette évaluation, au cours desquelles on prend en considération des éléments propres au café (odeur, arôme, arrière-goût, acidité, etc.).
Lorsque les séances de dégustation prennent fin, la qualification de café sans défaut ou de café de spécialité est attribuée dès lors qu'une note d'au moins 80 sur 100 est atteinte.
Terres de Café
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