Cafetière turque ILSA Omnia 10 tasses
Une cafetière turque (Cezve / Ibrik) authentique d'une capacité de 100 cl (10 tasses), en inox 18/10, de la marque ILSA. Une cafetière compatible tous feux sauf induction
- Compatibletous feux sauf induction
- Diamètre90 mm
Caractéristiques principales
Couleur
Alu / Inox
Capacité
10 cup(s)
Contenance
100 cl
Matière
Acier Inoxydable
Diamètre
90 mm
Proposée par la marque Ilsa, cette cafetière turque authentique en inox 18/10 offre une capacité de 100 cl, équivalente à 10 tasses. L'appareil fonctionne sur tous les feux à l'exception de l'induction.

Qu'est-ce que la cafetière turque ?
Également désignée sous le nom de Cezve, la cafetière turque offre la possibilité de réaliser des cafés turcs, également nommés cafés orientaux. Il s'agit d'une des techniques de préparation les plus anciennes qui soit.
La décoction constitue la méthode utilisée par la cafetière turque, à la différence de la plupart des autres procédés fondés sur l'infusion. Dans l'eau en ébullition, auquel on a ajouté du sucre (ainsi que des épices selon les recettes), le café finement moulu (de consistance proche de la farine) va se dissoudre.
Comment utiliser la cafetière turque 10 tasses ?
- Versez 10 tasses d'eau dans la cafetière Ilsa
- 10 cuillères à café bien remplies de café moulu (de granulométrie très fine) sont à verser
- Versez 10 cuillères à café de sucre en poudre
- Mettez-le Cezve sur le feu
- Mélangez doucement
- De la mousse va se former
- Une fois le café en ébullition, la cafetière doit être retirée du feu. La mousse est alors versée dans les tasses, puis l'appareil est replacé sur le feu jusqu'à ce qu'une nouvelle crème se forme.
- Répétez l'opération jusqu'à remplir vos tasses (vous éviterez ainsi d'avoir trop de café moulu en tasse).
- Laissez reposer le café environ 1 minute et dégustez :)
Des épices, de la cardamome ou encore de la fleur d'oranger peuvent également être ajoutées au début de la préparation, en complément du sucre.
L'utilisation de cet adaptateur pour plaque à induction est possible si vous disposez d'une telle plaque.
ILSA
ILSA est née en 1946 sous le nom deIndustria Laminazione Stampaggio Alluminio (Industrie Laminage Moulage Aluminium). Le premier produit qui a vu le jour avec la marque ILSA est la cafetière à la napolitaine !
ILSA Cette entreprise familiale s'est imposée à l'échelle internationale dans les domaines de l'art de la table, des cafetières, des pots à lait ainsi que de la restauration professionnelle. Qualité et design constituent les valeurs fondamentales de cette société !
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