Cafetière turque Ilsa Omnia 8 tasses
Une cafetière turque (Cezve / Ibrik) authentique d'une capacité de 75 cl (8 tasses), en inox 18/10, de la marque ILSA. Une cafetière compatible tous feux sauf induction.
- Compatibletuos feux sauf induction
- Diamètre80 mm
Caractéristiques principales
Couleur
Alu / Inox
Capacité
8 cup(s)
Contenance
75 cl
Matière
Acier Inoxydable
Diamètre
80 mm
Proposée par la marque ILSA, cette authentique cafetière turque d'une contenance de 75 cl (équivalent à 8 tasses) est fabriquée en inox 18/10. Elle convient à tous les types de feux, à l'exception de l'induction.

Qu'est-ce que la cafetière turque ?
Également désignée sous l'appellation de Cezve, la cafetière turque offre la possibilité de réaliser des cafés turcs (également nommés café oriental). Il s'agit de l'une des techniques les plus anciennes de préparation du café.
La cafetière turque fait appel à la décoction, à la différence de la plupart des autres techniques fondées sur le principe de l'infusion. Le café, réduit en poudre très fine (texture comparable à de la farine), se dissout dans l'eau portée à ébullition avec du sucre (ainsi que des épices selon les recettes choisies).
Comment utiliser la cafetière turque 8 tasses ?
- Versez 8 tasses d'eau dans la cafetière Ilsa
- Déposez 8 cuillères à café bien remplies de café moulu (de granulométrie très fine)
- Versez 8 cuillères à café de sucre en poudre
- Mettez-le Cezve sur le feu
- Mélangez doucement
- De la mousse va se former
- Au moment où le café commence à bouillir, éloignez la cafetière de la source de chaleur et répartissez la mousse dans les tasses, puis replacez l'appareil sur le feu jusqu'à l'obtention d'une nouvelle couche de crème.
- Renouvelez cette manipulation jusqu'à ce que vos tasses soient pleines (ce qui permet d'éviter un excès de résidus de café moulu dans la boisson).
- Laissez reposer le café environ 1 minute et dégustez :)
Des épices, de la cardamome ou encore de la fleur d'oranger peuvent être incorporées en début de préparation, en complément du sucre.
L'utilisation de cet adaptateur pour plaque à induction est recommandée si vous disposez de ce type de table de cuisson.
ILSA
ILSA est née en 1946 sous le nom de Industria Laminazione Stampaggio Alluminio (Industrie de Laminage et de Moulage de l'Aluminium). Le premier produit qui a vu le jour avec la marque ILSA est la cafetière à la napolitaine !
ILSA Cette entreprise familiale s'est imposée au niveau international dans les domaines de l'art de la table, des cafetières, des pots à lait ainsi que de la restauration professionnelle. La qualité et le design constituent les valeurs fondamentales de cette société !
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