2 x 250 g - Café moulu - Espresso Supérieur N°42 Traditionnel - PELLINI
Café moulu N°42 Traditionel (mélange arabica Robusta),Pellini. Café italien idéal pour les amateurs d'expresso fort à l'amertume prononcée ! 2 x 250 g.
- Blend
- Diverses origines
- Torréfaction italienne
- Pour expresso
- 2x 250 g
Le café moulu traditionnel n°42 de la maison Pellini. Un assemblage arabica-robusta devenu incontournable, car il représente la torréfaction la plus corsée proposée par cet artisan italien. Distinction reçue en 2015 : les consommateurs italiens l'ont désigné saveur de l'année !
Voici les caractéristiques essentielles du café moulu PELLINI Espresso Supérieur n°42 traditionnel :
Blend
Arabica Robusta
Italie

Café moulu PELLINI Espresso Supérieur N°42
Les atouts remarquables de ce café moulu séduisent particulièrement la clientèle.
- Déjà récompensé "Élu saveur de l'année "
Un café fort, mais au demeurant aromatique, au point qu'il ait été élu saveur de l'année 2015.
- Un blend arabica/robusta
L'association d'arabica et de robusta donne naissance à un mélange d'une intensité remarquable, figurant parmi les plus corsés de la gamme PELLINI.
- Un café pour cafetières
Compatible avec les cafetières électriques et les moka, il garantit une préparation aisée et une dégustation plaisante.

Pellini, une marque de café en grain de qualité
La torréfaction du café Pellini s'effectue avec une extrême lenteur et une maîtrise parfaite des températures adaptées à chaque variété de grain. Ces attentions manuelles s'intègrent harmonieusement dans le projet Qualité établi par l'entreprise, qui privilégie l'obtention de résultats optimaux par le respect de la matière première, sans intervention artificielle quelconque.
Le grain est torréfié de façon homogène, du cœur jusqu'à la surface externe, grâce à un chauffage progressif. La technique de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains évite tout contact avec le métal. Un courant d'air transporte le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains vers des silos dédiés au repos et au décantage. Vingt dégustateurs experts procèdent à une évaluation minutieuse, comparant arômes et saveurs du café. L'ensemble des sens est mobilisé pour identifier les nuances gustatives : de l'olfaction à l'observation visuelle, le café fait l'objet d'une vérification rigoureuse et n'est commercialisé qu'après validation par le panel d'experts.
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, figure emblématique à la tête de la torréfaction, privilégie la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent de recevoir une double distinction : deux Médailles d'Or dans les catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
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