Machine expresso SAGE Barista Touch Impress Inox SES882BST4EEU1 Noir - Extraction à froid

La nouvelle génération Sage intègre l'extraction à froid

La machine expresso The Barista Touch Impressconstitue le fruit de l'expertise développée par SAGE. Elle reprend l'ensemble des qualités ayant assuré la renommée du célèbre modèle The Barista Touch, tout en apportant trois innovations majeures qui élèvent l'expérience café.

Désormais, la machine intègre des programmes prédéfinis pour vos cafés froids favoris, comme le Cold Brew et l'Expresso froid, rendant leur préparation plus simple que jamais. L'extraction à basse températurefait la différence pour ces préparations, puisqu'elle réduit l'acidité afin d'obtenir un profil aromatique léger et onctueux. 

L'extraction à basse température minimise l'acidité, offrant un profil aromatique léger et onctueux. Préparez un Cold Brew en moins de 3 minutes et un Expresso froid crémé en moins de 2 minutes, vous ouvrant ainsi l'accès à une large gamme de recettes gourmandes à base de café froid.

Le broyeur intégré est équipé de meules coniques en acier inoxydable de haute qualité, offrant pas moins de 30 réglages différentsafin d'atteindre la mouture parfaite, spécifiquement ajustée au café en grain sélectionné. La capacité de la trémie atteint 340 g de café en grain.

De plus, grâce à son système de chauffe innovant, le ThermoJet, la Sage Barista Touch Impress atteint la une température d'extraction idéale est atteinte en l'espace de trois secondes, vous permettant de savourer votre café sans attendre.

Les fonctionnalités de la SAGE Barista Touch Impress

Sur la Barista Touch Impress version Cold, le tassage du café s'opère au moyen du levier latéral.

La SAGE Barista Touch Impress ne se limite pas à un simple tassage. En réalité, le système Impress Puck copie le geste du barista une pression de 10 kg est appliquée, accompagnée d'une torsion professionnelle de 7° sur la galette de café moulu.

Un tassage droit et homogène assure une extraction parfaite. Le levier de tassage est sans effort, la machine s'occupe de tout.

- 14 boissons prédéfinies : Expresso, Americano, Café creme, Chocolat chaud, Thé, Cold brew, Expresso glacé, Expresso Martini, Expressi frappé, latté frappé, Flat White, Latte, Cappuccino, Babyccino.

- La fonction théoffre la possibilité de régler la température de l'eau en fonction du type de thé utilisé.

- Contrôle numérique de la température PID

- Sortie d'eau chaude séparée

- Un petit tiroir caché derrière le bac d'égouttement pour ranger vos accessoires.

Votre Barista personnel intégré à l'écran tactile

À l'instar de la Barista Touch classique, la machine expresso SAGE Barista Touch Impress est équipée d'un écran digital tactile. Grâce à cet écran, la sélection de votre boisson s'effectue simplement, et vous accédez à de nombreux paramètres permettant de personnaliser votre café.

L'innovation majeure réside dans le guide barista. Tout est pensé pour vous simplifier la vie : des instructions claires, rédigées en français, ainsi que des icônes intuitives indiquant précisément les actions à réaliser.

- Guidage précis pour la mouture : la machine détecte automatiquement la dose de café moulu. Dans le cas contraire, l'écran vous suggère de moudre davantage et de tasser une nouvelle fois jusqu'à l'obtention de la dose parfaite. Par ailleurs, lors d'un changement de café en grain, la Sage Barista Touch Impress vous accompagne étape par étape via l'écran pour calibrer le moulin et l'adapter à votre nouveau café.

- Guide pour l'extraction : la machine mesure le débit d'écoulementde votre café. Un message d'alerte s'affiche si la dose est excessive ou insuffisante, avec des indications précises sur comment ajuster pour garantir le meilleur résultat en tasse.

- Guide pour la mousse de lait : une maîtrise complète de votre boisson vous est offerte. La température du lait et le niveau de mousse souhaité pour une perfection adaptée à vos préférences.

Grâce à son écran digital tactile, la machine simplifie tout : vous pouvez personnaliser et enregistrer vos boissons, gérer l'entretien et même consulter des tutos, toujours avec des indications très claires.

Système de lait automatique pour les laits végétaux

Sage a doté cette machine d'un système de mousse de lait entièrement automatiquerend superflu l'acquisition d'équipements complémentaires, étant donné que le pichet à lait est fourni.

Grâce à la technologie Auto MilQ™, la création d'une mousse de lait impeccable ne requiert aucune expertise particulière. Votre pichet contenant le volume de lait souhaité doit simplement être positionné, la buse vapeur y être insérée, puis les directives écran suivies pour obtenir une mousse irréprochable.

- Choisissez parmi sept réglages de température s'étend de 45°C à 75°C, garantissant une chaleur optimale.

- Obtenez la micro-mousse de votre choix grâce à huit niveaux de texture possibles.

- Ajustez la température, la pression ainsi que la durée de vaporisation selon la nature du lait employé : lait de vache, amande, soja ou avoine bénéficient chacun d'un paramétrage spécifique assurant une mousse parfaite.

Les laits d'origine végétale atteignent plus vite leur température que le lait animal, ce qui complique leur maîtrise. Ce dispositif a été conçu spécifiquement pour s’adapter à chaque type de lait, afin de garantir une texture optimale et des préparations lactées délicieuses, indépendamment de votre préférence.

Accessoires et entretien

Accessoires : Pichet à lait en acier inoxydable de 480 ml, Porte-filtre en acier inoxydable de 54 mm, disque de nettoyage, pastilles de nettoyage, poudre détartrante, filtre pressurisé une tasse, filtre pressurisé deux tasses, filtre simple une tasse, filtre simple deux tasses, cartouche filtrante avec support, brosse de nettoyage, outil de dosage de précision "The Razor", outil de nettoyage pour buse vapeur, bandelette de test de dureté de l'eau.

Entretien : Pour une machine Sage durable et des cafés toujours excellents, utilisez de l'eau filtrée (via une cartouche ou pré-filtrée). N'oubliez pas de détartrer votre équipement selon les préconisations du fabricant (référez-vous au manuel) et de nettoyer vos accessoires régulièrement.

L'entretien de la Sage Barista Touch Impress est simplifié par des consignes affichées, une buse vapeur à purge automatique et un couvercle du mécanisme de compression amovible facilitant le nettoyage intérieur.