Lugat
250 g - Café en grano - India Malabar - LUGAT
Este café en grano Malabar de la India es un Arábica salvaje con notas vegetales frescas, recién tostado por el equipo de Lugat. Envase de 250 g.
- TUESTE MEDIO
- 100% Arábica (India)
- Notas de frutos secos y hierbas silvestres
- Tostado artesanalmente en Francia
- También disponible en 1kg (5% de descuento)
Caracteristicas principales
Notas de cata
Frutos secos, Hierbas silvestres
País de origen del café tostado
Francia.
Condiciones de conservación
En un lugar fresco, fuera del refrigerador, p...
En un lugar fresco, fuera del refrigerador, protegido de la luz. Una vez abierto, cierre cuidadosamente la bolsa o transfiera su contenido a un recipiente hermético. En un lugar seco.
Familia aromática primaria
Amaderada
Tostado por Maxicoffee
Frescura garantizada
Más información sobre este café en granos Lugat:
El café en granos Malabar Moussonné AA proviene de la India. Es un arábica preparado por la humedad del aire en la costa oeste del sur de la India - Envasado 250 Gr.
Información clave
Carta de identidad de este café
Descubre el café en grano Lugat India Malabar
Tratamiento: vía húmedaSecado: Secado natural
Preparación: Selección mecánica y manual
La opinión de Marco, tostador en Lugat:
![]() | Este café ofrece un ataque franco y amaderado con notas de hierbas silvestres. Su cuerpo muy presente revela notas de cacahuetes tostados. Este filtro muy potente, de perfil especiado, le aporta un buen final de boca. * El tostador XXL (Lugat) | 80 /100 |
Presentación de la Finca:
Nuestro café Lugat Malabar Moussonné AA es un arábica preparado por la humedad del aire en la costa oeste del sur de la India. Se almacena en almacenes especiales.
La influencia de los vientos marinos garantiza una temperatura media de 27° propicia para una maduración lenta de las cerezas. Estos vientos cargados de sal permiten evitar el desarrollo de mohos en las cerezas que crecen a la sombra de las plantas tropicales. Las cerezas de café también están protegidas de los insectos parásitos por la multitud de aves presentes.
El proceso se divide en tres etapas:
1) El café se extiende con un espesor de 15 a 20 cm durante 4 a 5 días en almacenes abiertos. Se remueve de vez en cuando para estar siempre expuesto a la humedad de la atmósfera.
2) El café se coloca cuidadosamente en sacos, almacenado y ordenado con suficiente espacio entre ellos para el paso de los vientos de monzón. Unas semanas más tarde, el café adquiere un color amarillo dorado y, así, se convierte en "Moussonné".
3) Luego se selecciona a mano para eliminar los granos incorrectamente moussonnés, que podrían influir en las cualidades organolépticas de la taza.
Lugat
Lugat fue creada e imaginada por los equipos de tostado de BaristaDiscount. La vida es demasiado corta para no querer lo mejor... ¡Incluso en tu taza!En Lugat, es nuestra convicción y por eso hemos decidido ofrecer solo cafés de especialidad. Porque el café es una historia de sabor ante todo, queremos hacer accesibles los cafés de especialidad a todos, sin renunciar nunca a nuestro saber hacer, garantía de frescura, calidad y precisión de tostado.
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Muy buena cafetera superautomática. El molinillo es algo ruidoso pero el café es excelente.
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¡Atención al cliente de 10! Me ayudaron a elegir la máquina adecuada. ¡Gracias BaristaDiscount!
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Christian B.
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Web seria, equipo profesional. Recomiendo BaristaDiscount sin dudarlo.
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