250 g - Caffè in grani - India Malabar - LUGAT
Questo caffè in chicchi Malabar dall'India è un Arabica selvatico con note vegetali fresche, appena tostato dal team Lugat. Confezione da 250 g.
- TOSTATURA MEDIA
- 100% Arabica (India)
- Note di frutta secca ed erbe selvatiche
- Tostato artigianalmente in Francia
- Disponibile anche in 1kg (sconto 5%)
Caratteristiche principali
Note di degustazione
Frutta secca, Erbe selvatiche
Paese di origine della tostatura
Francia
Condizioni di conservazione
in un luogo fresco, al riparo dal frigorifero...
in un luogo fresco, al riparo dal frigorifero e dalla luce. Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione o trasferire il contenuto in un contenitore ermetico, in un luogo asciutto.
Famiglia aromatica primaria
Legnosa
Tostatura di Maxicoffee
Freschezza garantita
Scopri di più su questo caffè in grani Lugat:
Il caffè in grani Malabar Moussonné AA proviene dall'India. È un arabica preparato dall'umidità dell'aria sulla costa occidentale dell'India del Sud - Confezione 250 Gr.
Informazioni chiave
Carta d'identità di questo caffè
Scopri il caffè in grani Lugat India Malabar
Trattamento: via umidaEssiccazione: Essiccazione naturale
Preparazione: Selezione meccanica e manuale
Cosa ne pensa Marco, tostatore da Lugat:
![]() | Questo caffè offre un attacco deciso e legnoso con note di erbe selvatiche. Il suo corpo molto presente rivela note di arachidi tostate. Questo filtro molto potente, dal profilo speziato, vi regala una bella persistenza in bocca. * Il tostatore XXL (Lugat) | 80 /100 |
Presentazione della Piantagione:
Il nostro caffè Lugat Malabar Moussonné AA è un arabica preparato dall'umidità dell'aria sulla costa occidentale dell'India del Sud. È stoccato in magazzini speciali.
L'influenza dei venti marini garantisce una temperatura media di 27° favorevole a una maturazione lenta delle ciliegie. Questi venti carichi di sale permettono di evitare lo sviluppo di muffe sulle ciliegie che crescono all'ombra delle piante tropicali. Le ciliegie di caffè sono inoltre protette dagli insetti parassiti dalla moltitudine di uccelli presenti.
Il processo è diviso in tre fasi:
1) Il caffè è steso su uno spessore di 15-20 cm per 4-5 giorni in magazzini aperti. Viene rivolto di tanto in tanto per essere sempre esposto all'umidità dell'atmosfera.
2) Il caffè viene accuratamente messo in sacchi, stoccato e sistemato con sufficiente spazio tra loro per il passaggio dei venti di monsone. Poche settimane dopo, il caffè assume un colore giallo dorato e così diventa "Moussonné".
3) Successivamente, viene selezionato a mano per eliminare i chicchi impropriamente stagionati, che potrebbero influire sulle qualità organolettiche della tazza.
Lugat
Lugat è stata creata e immaginata dai team di tostatura di BaristaDiscount. La vita è troppo breve per non volere il meglio... Anche nella tua tazza!Da Lugat, è la nostra convinzione ed è per questo che abbiamo deciso di proporre solo caffè di qualità. Perché il caffè è prima di tutto una questione di gusto, desideriamo rendere i caffè di specialità accessibili a tutti, senza mai rinnegare il nostro savoir-faire, garanzia di freschezza, qualità e precisione di tostatura.
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