Joe Frex
Colher de cupping JOE FREX
Uma colher de cupping prateada com acabamento muito bonito da marca Joe Frex. Para cuppings e degustações de café ou chá.
- Para PUQPRESS Q1 e Q2
4,76 €
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Uma colher de cupping prateada com acabamento muito bonito da marca Joe Frex. Para cuppings e degustações de café ou chá.
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Suporte reativo
Uma colher de degustação prateada com uma acabamento muito bonito da marca Joe Frex. Esta colher é ideal para os cupping de café ou de chá.
Uma colher de cupping JOE FREX para degustar o café ou o chá.
O revestimento prateado desta colher permite não dar um gosto metálico à sua degustação.
Sua forma arredondada foi concebida para a dose perfeita.
O que se deve avaliar durante um cupping de café:
1. Amargor: Muitas vezes considerado como um aspecto negativo do café, o amargor é percebido de forma muito leve e muito harmoniosa no Arabica. Ele é geralmente bastante pronunciado nos cafés que contêm Robusta. O amargor é sentido na parte de trás da boca.
2. Acididade: ela provoca uma pequena sensação de picância, como a de um limão, e se opõe diretamente a um sabor amargo e azedo. A acididade é muito importante no equilíbrio de uma mistura de cafés.
3. Aromas: o conjunto das sensações que são analisadas pelo nariz (e pela faringe), provenientes dos gases que escapam do café infundido. Os aromas de café são, por exemplo, caramelizados, frutados, chocolateados, florais...
4. Redondeza: o equilíbrio geral dos aromas.
5. Corpo: é a "espessura" na boca do café. Este critério leva em conta a viscosidade e a força do café.
6. Final: Ela representa a duração na boca ou os aromas que permanecem no palato após degustar o café.
O que se deve avaliar durante um cupping de chá:
Antes mesmo de ser infundido, o chá é apreciado com o olho, e, durante a degustação, todos os sentidos entram em alerta...
O aspecto das folhas de chá e da liqueur, seu sabor e aromas são pontos muito importantes.
1. As folhas de chá secas são avaliadas pela visão: sua cor, tamanho, forma, regularidade e beleza. Todos esses critérios têm sua importância para uma primeira sedução. As folhas são, em seguida, cheiradas.
2. Em seguida, o chá é infundido. O julgamento é feito sempre ao olho para avaliar a cor, o brilho, o aspecto mais ou menos turvo da liqueur obtida.
3. O olfato e o paladar intervêm para distinguir a redondeza, doçura, força, adstringência, aroma... Você respira as folhas molhadas. Isso o informa sobre o bouquet do chá.
Em seguida, você usa a retro-olfacção : impressões sentidas quando você aspira a liqueur com a colher de cupping, mantém-na na boca e expira o ar pelo nariz?; os aromas são, então, percebidos de maneira diferente. Você começa, então, a se exercitar para distinguir as cinco sabores: amargo, ácido, salgado, doce e umami (termo empregado em degustação que provém do japonês e pode ser traduzido por saboroso). Em seguida, é necessário saber reconhecer e expressar as sensações e impressões sentidas na degustação de um chá. O universo dos aromas é infinito: vegetal, madeireiro, floral, marinho, etc.
Joe Frex
Joe Frex é especializado em acessórios de alta gama para amadores e profissionais de café (barista) desde 1996.
Eles concebem, fabricam e distribuem ferramentas e acessórios para café expresso de alta qualidade.
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Depoimentos de clientes
Suas avaliações sobre BaristaDiscount
4.9
/5
2 847 avaliações
Avaliações sujeitas a verificação
Máquina de café excepcional! O espresso é cremoso e aromático. Melhor compra do ano para a nossa cozinha.
M
Marc D.
22/12/2025
Entrega super rápida e máquina bem protegida. O meu cappuccino da manhã nunca foi tão bom!
S
Sophie L.
20/12/2025
Muito boa máquina automática. O moinho é um pouco barulhento mas o café é excelente.
P
Patrick R.
18/12/2025
Atendimento ao cliente de topo! Ajudaram-me a escolher a máquina adequada. Obrigado BaristaDiscount!
N
Nathalie M.
15/12/2025
A minha Delonghi funciona perfeitamente há 6 meses. Um verdadeiro barista em casa!
C
Christian B.
12/12/2025
O design da máquina integra-se perfeitamente na minha cozinha moderna. E o café é divino!
I
Isabelle V.
10/12/2025
Perfeita para o escritório! Os meus colegas adoram. 15 bares de pressão, crema perfeita.
T
Thomas G.
28/11/2025
Encomenda recebida em 3 dias. A cafeteira italiana faz um café como em Itália!
M
Martine P.
25/11/2025
Boa máquina, conforme a descrição. O depósito de água é prático de encher.
A
Alain C.
22/11/2025
Conselhos personalizados para escolher o meu café em grão. Resultado: um espresso perfeito!
C
Céline F.
18/11/2025
O meu marido ficou viciado em latte art desde que temos esta máquina. Vaporizador incrível!
P
Philippe A.
15/11/2025
Segunda compra na BaristaDiscount. Sempre satisfeito com o serviço e a qualidade.
V
Véronique H.
12/11/2025
Máquina automática de topo! Ajuste de moagem muito preciso para um café à medida.
L
Laurent T.
28/10/2025
Instalação simples, primeiro café em 5 minutos. Qualidade profissional em casa!
M
Marie-Claire J.
25/10/2025
Comprada para o nosso alojamento local, os hóspedes adoram! Robusta e fácil de usar.
B
Bernard S.
22/10/2025
Suporte reativo! Problema de descalcificação resolvido por telefone em 10 minutos. Bravo!
S
Sandrine K.
18/10/2025
Máquina excelente. Único senão: o recipiente de borras podia ser maior.
D
Didier M.
15/10/2025
A minha Jura funciona há 2 anos sem problemas. Investimento compensado!
C
Corinne L.
12/10/2025
O moinho Eureka muda tudo! Moagem fresca = café incomparável.
Y
Yannick B.
28/09/2025
Entrega perfeita, máquina bem embalada. Primeiro espresso digno de um café italiano!
F
Florence D.
25/09/2025
Ótima relação qualidade/preço para esta máquina de cápsulas. Ideal para orçamentos pequenos.
J
Jean-Marc V.
22/09/2025
Excelentes conselhos telefónicos para escolher entre Saeco e Delonghi. Obrigado!
S
Sylvie R.
18/09/2025
Design elegante, encaixa perfeitamente na minha bancada. E que café!
A
Audrey N.
15/09/2025
Manutenção fácil graças ao programa de limpeza automático. Um verdadeiro plus!
M
Michel P.
12/09/2025
Máquina de qualidade. O tempo de aquecimento é um pouco longo mas o resultado vale a espera.
C
Christine G.
28/08/2025
Após 3 anos de uso diário, continua perfeita. Fiabilidade exemplar!
�
Éric M.
25/08/2025
Encomenda simples, entrega express. A minha nova Melitta faz maravilhas!
M
Monique T.
22/08/2025
Muito contente com a minha compra. A opção de chávena dupla é perfeita para o pequeno-almoço.
G
Gilles H.
18/08/2025
Site sério, equipa profissional. Recomendo a BaristaDiscount de olhos fechados.
P
Pascale B.
15/08/2025
A máquina reina na nossa cozinha. Os nossos convidados ficam impressionados!
F
François L.
12/08/2025
Poupança face às cápsulas. Em 6 meses a máquina já se pagou.
A
Agnès C.
28/07/2025
Boa máquina. Um jarro de leite incluído teria sido um plus, mas de resto perfeita.
T
Thierry J.
25/07/2025
Pronta em 2 minutos. Primeiro café excelente mal saiu da caixa!
D
Dominique F.
22/07/2025
Perfeita para a nossa casa de férias. Compacta mas potente.
O
Olivier S.
18/07/2025
Atendimento ao cliente exemplar. Resposta rápida e conselhos pertinentes.
C
Catherine D.
15/07/2025
Qualidade impecável para este preço. Melhor site para máquinas de café!
B
Bruno A.
12/07/2025
Máquina silenciosa, perfeita para preparar o café de manhã cedo sem acordar ninguém.
H
Hélène M.
08/07/2025
Funciona perfeitamente há 18 meses. Café de barista em casa!
R
René P.
05/07/2025
1