Maison Lakaleau
Livro - A borra de café: receitas de chefs Volume 1 - RE-GARDER
Descobre o livro Borras de Café: Receitas de Chefs Volume 1, um livro de 64 páginas para aprenderes a cozinhar com as tuas borras de café.
- Receitas de chef com marc de café
- Receitas que vão desde coquetéis até sobremesas
- 64 páginas, formato 12 x 18 cm
- Design 100% francês
- Impresso em papel offset PEFC com tintas vegetais
Caracteristicas principais
Descobre o livro Borras de Café
Receitas de Chefs Volume 1, um livro de 64 pá...
Receitas de Chefs Volume 1, um livro de 64 páginas para aprenderes a cozinhar com as tuas borras de café.
A borra de café: receitas de chefes Volume 1

Receitas que vão da entrada à sobremesa!
Quando se fala de livros sobre café, pensa-se mais frequentemente nos livros que contam a história deste magnífico alimento, ou naqueles em que se aprendem todas as técnicas de latte art dos baristas. E no entanto, existe um sobre a borra de café que faz unanimidade entre os amantes deste sabor!
A borra de café é um ingrediente a que nem sempre se pensa na cozinha; e no entanto é um ouro negro para criar pratos simples e deliciosos.
Legumes, carne, peixe, sobremesa, cocktail... Tudo se presta à adição de uma pequena nota cafeinada!Incrível potenciador de sabor, a borra de café é utilizada em muitas cozinhas como especiaria pela sua deliciosa nota de acidez. Através deste livro, descubra sob o conselho de grandes nomes da gastronomia receitas para realizar facilmente em sua casa.

Grandes nomes da gastronomia para trabalhar a borra de café
É toda uma equipa de grandes chefs que se reuniu em torno deste projeto de criar um livro que honraria a borra de café. Com percursos variados e origens do Levante, Itália, Guadalupe, Lorena e outros locais, eles criaram cerca de quinze receitas simples, originais e saborosas, que dão uma nova vida à borra de café.
Quem são estes chefs que honram a borra de café?
- Alexis Figini: fundador da La maison du Barista em Paris,
- Grégory Vingadassalon: chef com percurso estrelado que trabalha no restaurante do hotel Le Burdigala em Bordéus,
- Alexis Gérard: co-fundador do Fox Coffee-Shop em Metz,
- Alessandra Pierini: autora e cronista no programa On va déguster na France Inter,
- Hugo Chaise: fundador da My.Fermetation em Paris,
- Jeanne Dominé e Joannice Lacemon: chefs pâtissiers com percursos estrelados,
- Gil Elad e Ronan Cadoret: chefs com percursos estrelados.
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Suas avaliações sobre BaristaDiscount
Máquina de café excepcional! O espresso é cremoso e aromático. Melhor compra do ano para a nossa cozinha.
Marc D.
22/12/2025
Entrega super rápida e máquina bem protegida. O meu cappuccino da manhã nunca foi tão bom!
Sophie L.
20/12/2025
Muito boa máquina automática. O moinho é um pouco barulhento mas o café é excelente.
Patrick R.
18/12/2025
Atendimento ao cliente de topo! Ajudaram-me a escolher a máquina adequada. Obrigado BaristaDiscount!
Nathalie M.
15/12/2025
A minha Delonghi funciona perfeitamente há 6 meses. Um verdadeiro barista em casa!
Christian B.
12/12/2025
O design da máquina integra-se perfeitamente na minha cozinha moderna. E o café é divino!
Isabelle V.
10/12/2025
Perfeita para o escritório! Os meus colegas adoram. 15 bares de pressão, crema perfeita.
Thomas G.
28/11/2025
Encomenda recebida em 3 dias. A cafeteira italiana faz um café como em Itália!
Martine P.
25/11/2025
Boa máquina, conforme a descrição. O depósito de água é prático de encher.
Alain C.
22/11/2025
Conselhos personalizados para escolher o meu café em grão. Resultado: um espresso perfeito!
Céline F.
18/11/2025
O meu marido ficou viciado em latte art desde que temos esta máquina. Vaporizador incrível!
Philippe A.
15/11/2025
Segunda compra na BaristaDiscount. Sempre satisfeito com o serviço e a qualidade.
Véronique H.
12/11/2025
Máquina automática de topo! Ajuste de moagem muito preciso para um café à medida.
Laurent T.
28/10/2025
Instalação simples, primeiro café em 5 minutos. Qualidade profissional em casa!
Marie-Claire J.
25/10/2025
Comprada para o nosso alojamento local, os hóspedes adoram! Robusta e fácil de usar.
Bernard S.
22/10/2025
Suporte reativo! Problema de descalcificação resolvido por telefone em 10 minutos. Bravo!
Sandrine K.
18/10/2025
Máquina excelente. Único senão: o recipiente de borras podia ser maior.
Didier M.
15/10/2025
A minha Jura funciona há 2 anos sem problemas. Investimento compensado!
Corinne L.
12/10/2025
O moinho Eureka muda tudo! Moagem fresca = café incomparável.
Yannick B.
28/09/2025
Entrega perfeita, máquina bem embalada. Primeiro espresso digno de um café italiano!
Florence D.
25/09/2025
Ótima relação qualidade/preço para esta máquina de cápsulas. Ideal para orçamentos pequenos.
Jean-Marc V.
22/09/2025
Excelentes conselhos telefónicos para escolher entre Saeco e Delonghi. Obrigado!
Sylvie R.
18/09/2025
Design elegante, encaixa perfeitamente na minha bancada. E que café!
Audrey N.
15/09/2025
Manutenção fácil graças ao programa de limpeza automático. Um verdadeiro plus!
Michel P.
12/09/2025
Máquina de qualidade. O tempo de aquecimento é um pouco longo mas o resultado vale a espera.
Christine G.
28/08/2025
Após 3 anos de uso diário, continua perfeita. Fiabilidade exemplar!
Éric M.
25/08/2025
Encomenda simples, entrega express. A minha nova Melitta faz maravilhas!
Monique T.
22/08/2025
Muito contente com a minha compra. A opção de chávena dupla é perfeita para o pequeno-almoço.
Gilles H.
18/08/2025
Site sério, equipa profissional. Recomendo a BaristaDiscount de olhos fechados.
Pascale B.
15/08/2025
A máquina reina na nossa cozinha. Os nossos convidados ficam impressionados!
François L.
12/08/2025
Poupança face às cápsulas. Em 6 meses a máquina já se pagou.
Agnès C.
28/07/2025
Boa máquina. Um jarro de leite incluído teria sido um plus, mas de resto perfeita.
Thierry J.
25/07/2025
Pronta em 2 minutos. Primeiro café excelente mal saiu da caixa!
Dominique F.
22/07/2025
Perfeita para a nossa casa de férias. Compacta mas potente.
Olivier S.
18/07/2025
Atendimento ao cliente exemplar. Resposta rápida e conselhos pertinentes.
Catherine D.
15/07/2025
Qualidade impecável para este preço. Melhor site para máquinas de café!
Bruno A.
12/07/2025
Máquina silenciosa, perfeita para preparar o café de manhã cedo sem acordar ninguém.
Hélène M.
08/07/2025
Funciona perfeitamente há 18 meses. Café de barista em casa!
René P.
05/07/2025